FIRST COFFEE
한혜숙.김순호.구본철 지음
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본서는 우리나라가 지형학적으로 커피를 재배 할 수 있는 환경은 아니지만 재배부터 수확까지 그리고 추출에서 음용까지 이론적으로 좀 더 쉽고 체계적으로 접근하려고 노력하였다. 각 단원 별로 Key Point와 심화학습을 통하여 기초적 이해부터 단계별 심화학습으로 구성하여 커피에 대한 모든 프로세스를 자연스럽게 이해 할 수 있도록 하였다.
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출판사
한올출판사
출간일
종이책 : 2013-02-05
전자책 : 2022-03-25
파일 형식
PDF(40.15 MB)
주제 분류
가정/요리/뷰티 > 술/음료/차 > 커피
목차
저자 소개
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