교양 한 스푼 가볍게 읽는 핸드드립 커피
루미너리북스 인문교양 에디팅 팀커피 한 잔의 예술이 시작되는 순간, 당신의 일상은 특별해집니다. 에티오피아의 신비로운 전설부터 현대의 과학적 추출 방식까지, 커피가 지나온 수천 년의 여정이 이 책에 고스란히 담겨있습니다. 칼디 목동의 우연한 발견에서 시작된 커피의 역사는 이제 당신의 부엌에서 새로운 이야기를 써내려갈 준비를 하고 있습니다.
과학자의 시선으로 바라본 커피는 더욱 매혹적입니다. 물 분자와 커피 입자의 춤, 온도와 시간이 빚어내는 마법 같은 변화, 미네랄과 향미 성분의 섬세한 조화까지. 이 책은 복잡해 보이는 커피의 과학을 일상의 언어로 풀어냅니다. 분쇄도의 비밀에서 추출의 황금비율까지, 당신은 커피 속에 숨겨진 과학의 세계를 여행하게 될 것입니다.
커피를 이해한다는 것은 새로운 감각의 발견입니다. 입자의 크기가 달라지면 어떤 맛이 변화하는지, 물의 온도가 조금만 달라져도 어떤 향이 피어나는지, 푸어링의 속도에 따라 어떤 질감이 만들어지는지. 이 책은 당신의 미각을 깨우고, 후각을 일깨우며, 촉각을 일으켜 세우는 감각의 안내서가 될 것입니다.
완벽한 한 잔의 커피는 더 이상 카페만의 특권이 아닙니다. 이 책은 당신이 가진 도구로 최고의 맛을 끌어내는 방법을 알려줍니다. 드리퍼의 각도부터 물의 미네랄 균형까지, 모든 요소를 자신 있게 다룰 수 있도록 돕습니다. 이제 당신의 주방은 작은 실험실이자 예술 공방이 될 것입니다.
### 작가소개
루미너리북스 인문교양 에디팅 팀. 교양 서적 작가.
과학자의 시선으로 바라본 커피는 더욱 매혹적입니다. 물 분자와 커피 입자의 춤, 온도와 시간이 빚어내는 마법 같은 변화, 미네랄과 향미 성분의 섬세한 조화까지. 이 책은 복잡해 보이는 커피의 과학을 일상의 언어로 풀어냅니다. 분쇄도의 비밀에서 추출의 황금비율까지, 당신은 커피 속에 숨겨진 과학의 세계를 여행하게 될 것입니다.
커피를 이해한다는 것은 새로운 감각의 발견입니다. 입자의 크기가 달라지면 어떤 맛이 변화하는지, 물의 온도가 조금만 달라져도 어떤 향이 피어나는지, 푸어링의 속도에 따라 어떤 질감이 만들어지는지. 이 책은 당신의 미각을 깨우고, 후각을 일깨우며, 촉각을 일으켜 세우는 감각의 안내서가 될 것입니다.
완벽한 한 잔의 커피는 더 이상 카페만의 특권이 아닙니다. 이 책은 당신이 가진 도구로 최고의 맛을 끌어내는 방법을 알려줍니다. 드리퍼의 각도부터 물의 미네랄 균형까지, 모든 요소를 자신 있게 다룰 수 있도록 돕습니다. 이제 당신의 주방은 작은 실험실이자 예술 공방이 될 것입니다.
### 작가소개
루미너리북스 인문교양 에디팅 팀. 교양 서적 작가.
