The 맛있는 파스타개정판, 로마에서 나폴리까지, 그 맛 그대로
조동천파스타 이야기
당신은 어떤 파스타를 좋아하나요? 김이 모락모락 나는 알리오 올리오의 간결함, 혹은 진하게 끓여낸 볼로네제의 깊은 풍미? 부드럽게 녹아드는 까르보나라의 고소함도, 신선한 해산물이 가득한 링귀니도 좋죠.
파스타는 그냥 면 요리가 아닙니다.
그 안엔 이탈리아의 전통, 손끝의 정성과 시간의 흔적이 담겨 있습니다. 그리고 놀라운 건, 그 모든 것이 아주 간단한 재료와 손쉬운 방식으로, 누구도 가능하다는 사실입니다.
《 The 맛있는 파스타 》는 그런 파스타의 세계를 탐구합니다. 면의 종류부터 소스의 비밀, 조리의 기술, 그리고 와인과의 궁합까지. 이 책은 파스타를 "잘 만든다"는 것의 의미를 알아보고, 그 이상의 감각과 문화를 나누려 합니다.
요리를 처음 시작하는 분이라면, 파스타는 가장 친절한 친구가 되어줄 거예요. 경험 많은 홈 셰프라면, 이 책이 새로운 영감을 줄 수 있기를 바랍니다. 그리고 단지 ‘맛있는 걸 좋아하는 사람’이라면, 아주 잘 오셨습니다.
당신은 어떤 파스타를 좋아하나요? 김이 모락모락 나는 알리오 올리오의 간결함, 혹은 진하게 끓여낸 볼로네제의 깊은 풍미? 부드럽게 녹아드는 까르보나라의 고소함도, 신선한 해산물이 가득한 링귀니도 좋죠.
파스타는 그냥 면 요리가 아닙니다.
그 안엔 이탈리아의 전통, 손끝의 정성과 시간의 흔적이 담겨 있습니다. 그리고 놀라운 건, 그 모든 것이 아주 간단한 재료와 손쉬운 방식으로, 누구도 가능하다는 사실입니다.
《 The 맛있는 파스타 》는 그런 파스타의 세계를 탐구합니다. 면의 종류부터 소스의 비밀, 조리의 기술, 그리고 와인과의 궁합까지. 이 책은 파스타를 "잘 만든다"는 것의 의미를 알아보고, 그 이상의 감각과 문화를 나누려 합니다.
요리를 처음 시작하는 분이라면, 파스타는 가장 친절한 친구가 되어줄 거예요. 경험 많은 홈 셰프라면, 이 책이 새로운 영감을 줄 수 있기를 바랍니다. 그리고 단지 ‘맛있는 걸 좋아하는 사람’이라면, 아주 잘 오셨습니다.
