바비큐 가이드
김계완 지음
8바비큐의 세계에 막 입문하려는 초보자들에게 유용한 책이다. ‘어의’라는 닉네임으로 바비큐 동호인들 사이에서 널리 알려진 저자 김계완은‘바비큐매니아(http://cafe.daum.net/bbqmania)’의 카페지기로 2003년부터 개인 홈페이지와 인터넷 카페 활동을 통해 바비큐를 알리고, 그 문화를 확산하는 데 힘을 기울여왔다.
그는 자연을 즐기고, 사람과의 좋은 만남을 이끄는 데 바비큐가 중심 역할을 한다는 생각을 가지고 있으며, 대한민국 남녀노소 누구나 운전 기술처럼 능수능란하게 그릴 다루는 법을 익히고 있어야 한다고 감히 주장하며, 가장 기본적인 바비큐의 개념부터 바비큐 도구, 바비큐 양념과 소스, 실전 요리 팁까지 초보자들이 가장 어려워하는 점들을 아주 쉽게 설명하고 있다.
그는 자연을 즐기고, 사람과의 좋은 만남을 이끄는 데 바비큐가 중심 역할을 한다는 생각을 가지고 있으며, 대한민국 남녀노소 누구나 운전 기술처럼 능수능란하게 그릴 다루는 법을 익히고 있어야 한다고 감히 주장하며, 가장 기본적인 바비큐의 개념부터 바비큐 도구, 바비큐 양념과 소스, 실전 요리 팁까지 초보자들이 가장 어려워하는 점들을 아주 쉽게 설명하고 있다.
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