스키니 셰프의 다이어트 샐러드
정세희 지음
‘루즈 토맛’ 출신 ‘스키니 셰프 정세희’의 맛있고 건강한 레시피를 모은 책이다. 더불어 본인의 경험을 담은 ‘다이어트 간증책’이기도 하다. 짜고 달고 기름진 음식에 둘러싸여 있던 뉴욕 유학 시절. 볼록 나온 똥배에 충격을 받은 그녀는 ‘제대로 된 다이어트’를 결심하고 요리를 배우기 시작했다.
하지만 ‘이 재료’는 건강에 좋지만 맛없고, ‘저 레시피’는 맛있지만 기름을 너무 많이 쓰고… 결국 ‘맛있고 건강한 음식’은 이 세상에 없구나, 라는 생각만 굳어졌다. 그런데 그때, 운명처럼 맨해튼의 가장 건강한 레스토랑 ‘루즈 토맛’에서 일할 기회를 얻었다. 이곳에서 그녀는 ‘맛있고 건강한, 게다가 만들기도 쉬운’ 건강식을 배우며 자연히 건강을 되찾았고 날씬한 몸매까지 가꿀 수 있었다. 한국에 돌아온 그녀는 루즈 토맛의 시크릿 샐러드를 한국 재료로 한국인 입맛에 맞게, 그리고 더 쉽고 즐겁게 만드는 방법을 연구했다.
현재 ‘노블 카페 & 헬시 다이닝’에서 총괄 셰프로 일하며, 쿠킹 클래스를 열고 방송에 출연하는 등 ‘건강한 음식이 맛있다’는 사실을 알리는 데 힘쓰고 있다. 이 책은 바로 그간 선보이고 연구한 모든 레시피를 담은 책으로, 맛있는 다이어트 샐러드를 찾는 이들에게 최고의 선택이 될 것이다.
하지만 ‘이 재료’는 건강에 좋지만 맛없고, ‘저 레시피’는 맛있지만 기름을 너무 많이 쓰고… 결국 ‘맛있고 건강한 음식’은 이 세상에 없구나, 라는 생각만 굳어졌다. 그런데 그때, 운명처럼 맨해튼의 가장 건강한 레스토랑 ‘루즈 토맛’에서 일할 기회를 얻었다. 이곳에서 그녀는 ‘맛있고 건강한, 게다가 만들기도 쉬운’ 건강식을 배우며 자연히 건강을 되찾았고 날씬한 몸매까지 가꿀 수 있었다. 한국에 돌아온 그녀는 루즈 토맛의 시크릿 샐러드를 한국 재료로 한국인 입맛에 맞게, 그리고 더 쉽고 즐겁게 만드는 방법을 연구했다.
현재 ‘노블 카페 & 헬시 다이닝’에서 총괄 셰프로 일하며, 쿠킹 클래스를 열고 방송에 출연하는 등 ‘건강한 음식이 맛있다’는 사실을 알리는 데 힘쓰고 있다. 이 책은 바로 그간 선보이고 연구한 모든 레시피를 담은 책으로, 맛있는 다이어트 샐러드를 찾는 이들에게 최고의 선택이 될 것이다.
