오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리
곤도 후미오 지음, 황세정 옮김
9.9
미슐랭 2스타 튀김 명인이 알려주는 튀김 비법, 집에서 이것만 따라하면 된다! 어떤 재료든 튀기면 맛이 없을 수가 없다. 튀김의 재료와 튀김옷이 고온의 기름과 만나 화학적 반응을 일으키면서 식감이 바삭해지고 고소해지기 때문이다.
이런 말도 있다, “신발도 기름에 튀기면 맛있다!” 이런 맛있는 튀김을 집에서, 집에 있는 주방도구로 쉽게 만들 수 있다면, 자기 입맛대로 원하는 만큼 만들어 먹을 수 있지 않을까? 맛집을 찾아가는 먹투어도 좋지만, 좋아하는 재료로 집에서 잔뜩 만드는 튀김 요리는 또 다른 즐거움이다. 그 즐거움을 위한 방법이 바로 이 책, 『오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리』에 있다. 미슐랭 2스타 튀김 전문점의 튀김 명인 곤도 후미오가 알려주는 튀김 요리의 세계로 빠져보자.
이런 말도 있다, “신발도 기름에 튀기면 맛있다!” 이런 맛있는 튀김을 집에서, 집에 있는 주방도구로 쉽게 만들 수 있다면, 자기 입맛대로 원하는 만큼 만들어 먹을 수 있지 않을까? 맛집을 찾아가는 먹투어도 좋지만, 좋아하는 재료로 집에서 잔뜩 만드는 튀김 요리는 또 다른 즐거움이다. 그 즐거움을 위한 방법이 바로 이 책, 『오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리』에 있다. 미슐랭 2스타 튀김 전문점의 튀김 명인 곤도 후미오가 알려주는 튀김 요리의 세계로 빠져보자.
