솥과 불로 찾아가는 중국 부엌의 역사
정세진 지음
공유
# 중국요리역사
# 중국음식문화
# 솥과불
# 조리기술
# 주방문화
절대지식 중국고전 : 4천년 중국문화의 원류를 읽는다!
일본요리의 역사 - 살림지식총서 429
고대 중국의 이해
프랑스 요리의 모든 것
중국사 - 하
중국 고전 이야기
문명 중국, 현실 중국
자금성의 물건들
중국사 인물 열전
타니 노보루 셰프의 비스트로풍 완전 레시피
열 살에 꼭 알아야 할 중국사
모택동 : 13억 중국인의 정신적 지주 - 살림지식총서 362
중국사를 움직인 100인
상식과 교양으로 읽는 중국의 역사
맛집의 중국 음식을 품평하는 글이 아니다. 비유를 들자면, 볶음밥에서 나는 불맛을 묘사하는 것이 아니라 그 맛이 이루어지게끔 하는 요소, 즉 볶음밥을 만든 음식점 주방의 강한 화력, 밥알을 모래알처럼 튕겨내며 볶을 수 있는 웍이 가지는 존재의 의미를 살펴보는 책이다.
더보기
출판사
역락
출간일
종이책 : 2024-04-19
전자책 : 2025-05-02
파일 형식
PDF(46.75 MB)
주제 분류
인문학 > 문화/문화이론 > 중국문화
목차
저자 소개
문화/문화이론 신규
시뮬라크르 에도
자바이슬람의 건축문화유산
잠보, 탄자니아
서사와 문화
미국문학으로 읽는 미국의 문화와 사회
남사당 놀이 구조와 덧뵈기(탈놀이) 재담해석
박경리 『토지』의 문화정치학
전환기 베트남의 전통과 공동체, 그리고 국가
조선시대 미인의 관상학
일상의 렌즈로 보는 문화의 세계
문종의 기원
문화콘텐츠 비평
주나라의 궁, 종묘와 명당
주자가례에서 비롯된 한국전통가례의 이해
장수국가 한국, 막걸리와 통하다 2
인문학 인기
어른의 어휘 공부
폭넓은 생각을 위한 역사 속 말빨 사전 101
게으른 완벽주의자를 위한 심리학
자유론
내 문장이 그렇게 이상한가요?
명상록 : 철학자 황제가 전쟁터에서 자신에게 쓴 일기
살아 있는 자들을 위한 죽음 수업
논어
떨림과 울림
나는 왜 무기력을 되풀이하는가
1일 1페이지 영어 어원 365
예민함이라는 무기
군주론
흰 고래의 흼에 대하여
나의 사주명리
첫 달 무료로 시작하기
