솥과 불로 찾아가는 중국 부엌의 역사
정세진 지음
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맛집의 중국 음식을 품평하는 글이 아니다. 비유를 들자면, 볶음밥에서 나는 불맛을 묘사하는 것이 아니라 그 맛이 이루어지게끔 하는 요소, 즉 볶음밥을 만든 음식점 주방의 강한 화력, 밥알을 모래알처럼 튕겨내며 볶을 수 있는 웍이 가지는 존재의 의미를 살펴보는 책이다.
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출판사
역락
출간일
종이책 : 2024-04-19
전자책 : 2025-05-02
파일 형식
PDF(46.75 MB)
주제 분류
인문학 > 문화/문화이론 > 중국문화
목차
저자 소개
문화/문화이론 신규
日中韓言語文化比較研究 (下)
중국 도자기
인문학 인기
오디세이아 (고대 그리스어 완역본)
법의학자 유성호의 유언 노트
무가치함의 심리학
어른의 어휘 공부
오뒷세이아
게으른 완벽주의자를 위한 심리학
명상록 : 철학자 황제가 전쟁터에서 자신에게 쓴 일기
먼저 온 미래
도파민네이션
마흔에 읽는 쇼펜하우어
손자병법
휘둘리지 않는 법
폭넓은 생각을 위한 역사 속 말빨 사전 101
내 문장이 그렇게 이상한가요?
설득의 심리학 1 (20주년 기념 개정증보판)
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