솥과 불로 찾아가는 중국 부엌의 역사
정세진 지음
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맛집의 중국 음식을 품평하는 글이 아니다. 비유를 들자면, 볶음밥에서 나는 불맛을 묘사하는 것이 아니라 그 맛이 이루어지게끔 하는 요소, 즉 볶음밥을 만든 음식점 주방의 강한 화력, 밥알을 모래알처럼 튕겨내며 볶을 수 있는 웍이 가지는 존재의 의미를 살펴보는 책이다.
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출판사
역락
출간일
종이책 : 2024-04-19
전자책 : 2025-05-02
파일 형식
PDF(46.75 MB)
주제 분류
인문학 > 문화/문화이론 > 중국문화
목차
저자 소개
문화/문화이론 신규
도시 이야기로 배우는 한국어
외국인을 위한 한국문화 30강
유학생을 위한 한국 문화 입문
관광사회문화론
국가폭력 트라우마와 치유
다시 쓰는 나의 이력서
한국 문화 어떻게 가르칠 것인가 : 이론과 실제
꼭 알아야 할 한국문화 100
사피엔스
호모 부시마니쿠스
쓰레기 기억상실증
문명의 충돌
문명의 붕괴
인문학 인기
어른의 어휘 공부
게으른 완벽주의자를 위한 심리학
독서의 기술
사피엔스
오디세이아 (고대 그리스어 완역본)
명상록 : 철학자 황제가 전쟁터에서 자신에게 쓴 일기
먼저 온 미래
손자병법
도파민네이션
내 문장이 그렇게 이상한가요?
법의학자 유성호의 유언 노트
두려움 없는 삶에 대하여 (국내 최초 단권 완역본)
설득의 심리학 1 (20주년 기념 개정증보판)
무가치함의 심리학
오뒷세이아
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