솥과 불로 찾아가는 중국 부엌의 역사
정세진 지음
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# 주방문화
맛집의 중국 음식을 품평하는 글이 아니다. 비유를 들자면, 볶음밥에서 나는 불맛을 묘사하는 것이 아니라 그 맛이 이루어지게끔 하는 요소, 즉 볶음밥을 만든 음식점 주방의 강한 화력, 밥알을 모래알처럼 튕겨내며 볶을 수 있는 웍이 가지는 존재의 의미를 살펴보는 책이다.
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출판사
역락
출간일
종이책 : 2024-04-19
전자책 : 2025-05-02
파일 형식
PDF(46.75 MB)
주제 분류
인문학 > 문화/문화이론 > 중국문화
목차
저자 소개
문화/문화이론 신규
현대사회와 풍수지리
인문학 인기
어른의 어휘 공부
게으른 완벽주의자를 위한 심리학
생각 중독
먼저 온 미래
마흔에 읽는 쇼펜하우어
손자병법
인생의 짧음에 대하여 (라틴어 원전 완역본)
덕후의 글쓰기
불안 세대
12가지 인생의 법칙 (40만 부 기념 스페셜 에디션)
명상록 : 철학자 황제가 전쟁터에서 자신에게 쓴 일기
진작 이렇게 책을 읽었더라면
속 편한 심리학
어휘의 길 어원의 힘
폭넓은 생각을 위한 역사 속 말빨 사전 101
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