기술사 20년 노하우를 담은 실전 생산관리 비법단 한 권으로 식품 생산관리 전문가로 거듭나기
김형규“실전에서 쌓아 올린 식품 생산관리의 핵심 노하우”
이 책은 식품 생산관리 업무의 핵심 노하우를 집약한 실전형 지침서이다.
이론 중심이 아닌, 현장에서 몸으로 부딪치며 체득한 경험을 바탕으로 구성했다.
인력 운영, 안전 관리, HACCP 실무, 설비 운용, 제도 준비, 품질 관리 등
각 부문별로 꼭 필요한 실전 팁과 비법을 담았다.
현장에 바로 적용할 수 있는 생생한 정보로,
생산 관리자와 공장장 여러분에게 실질적인 도움이 되기를 바란다.
이 책은 식품 생산관리 업무의 핵심 노하우를 집약한 실전형 지침서이다.
이론 중심이 아닌, 현장에서 몸으로 부딪치며 체득한 경험을 바탕으로 구성했다.
인력 운영, 안전 관리, HACCP 실무, 설비 운용, 제도 준비, 품질 관리 등
각 부문별로 꼭 필요한 실전 팁과 비법을 담았다.
현장에 바로 적용할 수 있는 생생한 정보로,
생산 관리자와 공장장 여러분에게 실질적인 도움이 되기를 바란다.
