왜 라면 수프는 맛있을까? (리커버판)진짜 궁금한 생활화학 질문 30
이덕환아마존 전자책 청소년 과학 1위! 『라면 수프는 왜 맛있을까?』
전 세계가 사랑한 한국의 과학 이야기
화학은 우리 생각보다 우리 삶과 너무 가까운 과학이다. 어디에 넣어 먹어도 맛이 그럴듯한 라면 수프부터 현대적 위생의 핵심 도구인 비누나 인간을 비롯한 대부분의 생명체를 구성하는 화학 물질인 DNA까지, 화학은 모두의 일상적인 촉매다. <라면 수프는 왜 맛있을까?>는 이렇게 인간과 밀착한 화학의 역할에 주목한 청소년들의 반짝이는 질문들에서 시작한다. 즉석식품의 유통기한이 긴 이유, 마스크 착용이 비말과 바이러스 전파를 막는 원리, 세상에 산과 염기가 없다면 어떤 일이 생기는지 등 생활화학의 특성을 잘 보여주는 질문과 그 호기심을 친절하게 풀어주는 화학자들의 답변으로 구성했다.
전 세계가 사랑한 한국의 과학 이야기
화학은 우리 생각보다 우리 삶과 너무 가까운 과학이다. 어디에 넣어 먹어도 맛이 그럴듯한 라면 수프부터 현대적 위생의 핵심 도구인 비누나 인간을 비롯한 대부분의 생명체를 구성하는 화학 물질인 DNA까지, 화학은 모두의 일상적인 촉매다. <라면 수프는 왜 맛있을까?>는 이렇게 인간과 밀착한 화학의 역할에 주목한 청소년들의 반짝이는 질문들에서 시작한다. 즉석식품의 유통기한이 긴 이유, 마스크 착용이 비말과 바이러스 전파를 막는 원리, 세상에 산과 염기가 없다면 어떤 일이 생기는지 등 생활화학의 특성을 잘 보여주는 질문과 그 호기심을 친절하게 풀어주는 화학자들의 답변으로 구성했다.
