외식사업경영론
김의근 외 지음
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외식산업이 성숙기에 접어들면서 과거의 경영습관에 벗어나지 못한 수많은 외식업소와 외식기업들이 도산하고 있다. 이러한 도산으로부터 벗어나기 위해서는 실질적이고 전문화된 경험을 바탕으로 보다 체계적인 경영기법으로 무장해야 한다. 외식산업의 지속적인 발전과 외식사업 경영자들에게 도움이 되고자 집필되었다.
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출판사
백산출판사
출간일
종이책 : 2018-08-10
전자책 : 2020-01-31
파일 형식
PDF(3.39 MB)
주제 분류
경제경영 > 기업 경영 > 경영 일반
대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
목차
저자 소개
기업 경영 신규
식음료원가관리론 (개정3판)
비서실무론
카지노 경영론 (Casino Management)
커피바리스타 경영사의 이해
외식사업경영론
서비스산업론
항공기내방송 실무
호텔 서비스 매너와 실무
나는 작은 회사 사장입니다
스마트 콘트랙 : 신뢰혁명
호텔사업 프로젝트와 운영계획서
최신 항공실무
관광경영전략
K-IFRS에 따른 호텔회계의 이해 (개정판)
기내방송 1 2 3
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