영양만점 식용곤충요리
농림축산식품부.농림수산식품교육문화정보원 지음
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친환경적이며 영양적 가치도 높아 미래 식량자원으로 주목 받고 있는 식용곤충을 이용한 다양한 요리법을 담은 책이다. 국내에서 식품 원료로 등록된 벼메뚜기, 누에번데기, 갈색거저리유충(고소애), 흰점박이꽃무지유충(꽃벵이), 장수풍뎅이유충(장수애), 쌍별귀뚜라미(쌍별이) 등을 이용해 만드는 유아식, 아동식, 청소년식, 성인식, 노인식, 환자식 등의 요리법을 소개한다.
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출판사
진한엠앤비
출간일
종이책 : 2021-01-09
전자책 : 2021-07-20
파일 형식
PDF(79.45 MB)
주제 분류
대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 축산
목차
저자 소개
농축산생명계열 신규
동물공중보건학
동물보건응급간호학
천마 시설 재배 신기술
동물보건영양학
동물질병학
반려동물학개론
연구결과 활용을 위한 원예, 특용작물 기술정보 12
주요 식량작물(벼) 품종해설서 (개정2판)
주요 식량 밭작물 품종해설서 (개정2판)
연구결과 활용을 위한 원예, 특용작물 기술정보 13
연구결과 활용을 위한 원예, 특용작물 기술정보 11
대학교재/전문서적 인기
신미국특허법 (제2판)
국부론
군중심리
플라톤 국가 (그리스어 원전 완역본)
소비의 사회
틸리 서양철학사
니체는 이렇게 말했다
프로테스탄트 윤리와 자본주의 정신 (완역본)
굿바이 공황장애 : 두려움에서 벗어나 행복 찾기
색채심리학
물리법칙의 특성
심리학으로 보는 조선왕조실록
건축시공학
한국 고전시가 읽기
질문으로 배우는 중국어 문법 上
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