궁금했어, 영양소
임지원 지음, 남동완 그림
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우리 몸을 구성하며 가장 기본적이고 중요한 세 가지 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방과 함께 비타민과 무기질에 대해 설명하고 있다. 영양소를 이해할 때 알아 두면 좋은 최소한의 화학 지식도 담고 있어 영양소의 구조와 작동 원리까지 이해할 수 있다.
요즘은 영양 결핍보다 영양 과다가 더 문제라고 한다. 그냥 많이 먹는 것이 아니라 영양소가 불균형하게 쏠린 것이 더 문제이다. 식습관을 고치는 것은 쉬운 일이 아니지만, 청소년 여러분들은 성인들보다는 조금 유리하다. 성장기 영양 균형은 이미 커 버린 성인보다 좀 더 중요하기도 하다. 그러니까 청소년이야말로 영양소에 대해 정확히 알고, 음식 앞에서 올바른 선택과 판단을 해야 한다. 그런 의미에서 영양소를 안다는 것은 나를 사랑하고 지키는 힘이기도 하다.
요즘은 영양 결핍보다 영양 과다가 더 문제라고 한다. 그냥 많이 먹는 것이 아니라 영양소가 불균형하게 쏠린 것이 더 문제이다. 식습관을 고치는 것은 쉬운 일이 아니지만, 청소년 여러분들은 성인들보다는 조금 유리하다. 성장기 영양 균형은 이미 커 버린 성인보다 좀 더 중요하기도 하다. 그러니까 청소년이야말로 영양소에 대해 정확히 알고, 음식 앞에서 올바른 선택과 판단을 해야 한다. 그런 의미에서 영양소를 안다는 것은 나를 사랑하고 지키는 힘이기도 하다.
