가정에서 즐기는 자연치즈 요리 활용법
국립축산과학원 지음
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가정에서 손쉽게 만들 수 있도록 치즈요리를 소개하는 책이다. 다양한 소비층이 쉽고 간단하게 만들어 즐길 수 있도록 요리를 활용방법에 따라 분류하였으며, 요리에 활용된 치즈 15종에 대한 제조과정을 수록하였다. 또한 부록에는 소비가 많은 우유, 발효유, 치즈에 대한 정보를 함께 실었다.
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출판사
진한엠앤비
출간일
종이책 : 2022-12-20
전자책 : 2023-06-15
파일 형식
PDF(17.93 MB)
주제 분류
대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 축산
목차
저자 소개
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