PASTA(이탈리아 정통 파스타 요리)
박정준.이광일 지음
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# 외식산업경영
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# 호텔레스토랑경영
# 파스타전문요리
# 21세기경영혁신
저자가 호텔 현장에서 쌓은 전문 경험과 이론을 알기 쉽고 체계적으로 소개한다. 또 선진국의 외식 현장 사례 등을 통해 우리가 알아야 하는 다양한 상황들에 대처하는 지혜를 알려 준다. 이와 함께 파스타 요리에서 창의적 상상력을 발휘할 수 있도록 요리 사진 100여 개를 수록했다.
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출판사
도서출판 창지사
출간일
종이책 : 2018-08-10
전자책 : 2023-02-20
파일 형식
PDF(101.24 MB)
주제 분류
요리/살림 > 나라별 요리 > 이탈리아 요리
목차
저자 소개
나라별 요리 신규
남도 김치
초보자를 위한 중국요리입문
윤숙자 교수의 신바람나는 퓨전떡 100가지
손쉽게 따라하는 한국음식
한식퓨전요리
NCS 기반 알기쉬운 한식조리
기초일식조리 (개정판)
윤숙자의 개성음식 이야기 (제3판)
윤숙자 교수의 맛깔나는 퓨전 한과
윤숙자의 개성음식 이야기
맛있는 프랑스 요리
고급 서양요리
요록 (1600년대 한국전통음식)
한국의 음식문화와 전통음식
한국 음식
요리/살림 인기
최강록의 요리 노트
욕망의 작은 레시피 01화
식재료 탐구 생활
일본식 집밥 레시피 100
옷뜨는 김뜨개의 쉬운 니트 레시피
향수가 된 식물들
우런니 샌드위치
의욕 따위 필요 없는 100가지 레시피
욕망의 작은 레시피 02화
나를 바꾼 기록 생활
요리 초보자도 맛있게 만드는 일본 가정식 260
새로운 코바늘뜨기의 기본
조리법별 일본 요리
30분 만에 뚝딱! 빨간우산의 두유제조기 이유식 레시피북
욕망의 작은 레시피 03화
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