그래서 비건 : 지구와 나를 위한 선택
엠마 하칸슨 지음, 변용란 옮김
환경 파괴로 곳곳이 병들어 있는 지구에는 인종 불평등, 젠더 갈등에서 비롯된 폭력, 동물에게 가하는 일상화된 잔혹성까지 너무도 복잡한 문제가 가득하다. 이 모든 것을 단 하나의 해결책으로 해소할 수는 없지만, 비건 채식은 분명 우리 인류를 구원하는 데 도움이 될 수 있다. 《그래서 비건 : 지구와 나를 위한 선택》은 우리가 일상적으로 먹고, 입고, 신는 행위를 돌아보게 함으로써 식습관과 생활습관의 변화가 이 세상을 바꿀 수 있음을 보여준다.
동물 권리 행동가인 저자 엠마 하칸슨은 우리가 애써 외면해온 괴로운 진실을 폭로하며, 곡물을 재배하여 가축의 사료로 먹이는 유축농업(animal agriculture)이 인간의 환경과 수질뿐만 아니라 개인적인 행복 및 정신 건강에도 엄청난 영향력을 미친다는 사실을 일깨워준다. 채식을 기반으로 한 식단을 선택하는 행위가 우리의 건강을 개선하는 것은 물론이고, 환경 파괴를 되돌리고, 동물들을 폭력적이고 억압적인 시스템에서 구하는 놀라운 변화를 이끌어낼 수 있다고 강조한다.
동물 권리 행동가인 저자 엠마 하칸슨은 우리가 애써 외면해온 괴로운 진실을 폭로하며, 곡물을 재배하여 가축의 사료로 먹이는 유축농업(animal agriculture)이 인간의 환경과 수질뿐만 아니라 개인적인 행복 및 정신 건강에도 엄청난 영향력을 미친다는 사실을 일깨워준다. 채식을 기반으로 한 식단을 선택하는 행위가 우리의 건강을 개선하는 것은 물론이고, 환경 파괴를 되돌리고, 동물들을 폭력적이고 억압적인 시스템에서 구하는 놀라운 변화를 이끌어낼 수 있다고 강조한다.
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