어린이를 위한 교양 미식 여행
루미너리북스 인문교양 에디팅 팀무엇을 먹느냐가 곧 우리의 정체성을 만든다면, 세계 각국의 음식은 그들의 역사와 문화가 담긴 살아있는 이야기책입니다. 『교양 한 스푼: 어린이를 위한 교양 미식 여행』은 10대 초반 어린이들이 식탁 위에 놓인 요리에서 시작해 세계 각국의 문화와 역사, 과학까지 흥미진진하게 탐험할 수 있도록 안내합니다. 역사적 인물 제임스 비어드와 앤서니 부르댕의 발자취를 따라가며, 어린이들은 자신도 모르게 콜럼버스의 항해가 오늘날 우리 식탁에 어떤 변화를 가져왔는지, 실크로드를 따라 이동한 향신료들이 어떻게 세계 요리의 풍미를 바꾸었는지 자연스럽게 배우게 됩니다.
세계 곳곳의 거리음식부터 미슐랭 스타 레스토랑까지, 이 책은 아이들의 호기심을 자극하는 다채로운 미식 세계로 안내합니다. 스페인의 토마토 축제, 이탈리아 치즈 페스티벌과 같은 흥미로운 음식 축제들, 일본의 라면 박물관이나 프랑스의 치즈 박물관처럼 아이들이 좋아할 만한 음식 테마 박물관들, 그리고 바르셀로나의 보케리아 시장이나 이스탄불의 그랜드 바자르 같은 세계적인 전통시장을 소개합니다. 아이들은 이 책을 통해 단순히 음식만 먹는 것이 아니라, 그 음식이 탄생한 문화적 배경과 역사적 맥락까지 함께 맛보는 법을 배우게 됩니다.
맛은 과학이기도 합니다. 우리의 혀가 어떻게 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛을 구분하는지, 나라마다 선호하는 맛이 다른 이유는 무엇인지 등 미각의 과학적 원리를 쉽고 재미있게 설명합니다. 또한 여행지에서 건강하게 식사하는 방법과 식중독 예방법, 현지 요리사들이 알려주는 숨은 맛집 찾는 법까지 실용적인 정보도 가득합니다. 아이들은 음식을 통해 세계 지리와 문화를 자연스럽게 익히며, 새로운 맛에 도전하는 용기와 다양성을 존중하는 마음도 함께 키울 수 있습니다.
이 책은 단순한 미식 가이드가 아닙니다. 이것은 아이들이 주도적으로 세계를 탐험할 수 있는 호기심의 나침반이자, 가족이 함께 즐길 수 있는 미식 여행의 청사진입니다. 태국에서 파스타 만들기에 도전하고, 한국의 전통시장에서 길거리 음식을 맛보고, 집에 돌아와서도 세계 각국의 요리에 도전하며 여행의 추억을 이어갈 수 있습니다. 『교양 한 스푼』은 아이들에게 음식이라는 창문을 통해 세상을 바라보는 새로운 시각을 선물하고, 평생 기억에 남을 맛의 추억을 만들어 줄 것입니다. 아이들의 미각과 지식이 함께 성장하는 특별한 미식 교양서를 만나보세요.
세계 곳곳의 거리음식부터 미슐랭 스타 레스토랑까지, 이 책은 아이들의 호기심을 자극하는 다채로운 미식 세계로 안내합니다. 스페인의 토마토 축제, 이탈리아 치즈 페스티벌과 같은 흥미로운 음식 축제들, 일본의 라면 박물관이나 프랑스의 치즈 박물관처럼 아이들이 좋아할 만한 음식 테마 박물관들, 그리고 바르셀로나의 보케리아 시장이나 이스탄불의 그랜드 바자르 같은 세계적인 전통시장을 소개합니다. 아이들은 이 책을 통해 단순히 음식만 먹는 것이 아니라, 그 음식이 탄생한 문화적 배경과 역사적 맥락까지 함께 맛보는 법을 배우게 됩니다.
맛은 과학이기도 합니다. 우리의 혀가 어떻게 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛을 구분하는지, 나라마다 선호하는 맛이 다른 이유는 무엇인지 등 미각의 과학적 원리를 쉽고 재미있게 설명합니다. 또한 여행지에서 건강하게 식사하는 방법과 식중독 예방법, 현지 요리사들이 알려주는 숨은 맛집 찾는 법까지 실용적인 정보도 가득합니다. 아이들은 음식을 통해 세계 지리와 문화를 자연스럽게 익히며, 새로운 맛에 도전하는 용기와 다양성을 존중하는 마음도 함께 키울 수 있습니다.
이 책은 단순한 미식 가이드가 아닙니다. 이것은 아이들이 주도적으로 세계를 탐험할 수 있는 호기심의 나침반이자, 가족이 함께 즐길 수 있는 미식 여행의 청사진입니다. 태국에서 파스타 만들기에 도전하고, 한국의 전통시장에서 길거리 음식을 맛보고, 집에 돌아와서도 세계 각국의 요리에 도전하며 여행의 추억을 이어갈 수 있습니다. 『교양 한 스푼』은 아이들에게 음식이라는 창문을 통해 세상을 바라보는 새로운 시각을 선물하고, 평생 기억에 남을 맛의 추억을 만들어 줄 것입니다. 아이들의 미각과 지식이 함께 성장하는 특별한 미식 교양서를 만나보세요.
