삼겹살 품질관리 매뉴얼
농림축산식품부.축산물품질평가원 지음
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본 매뉴얼은 삼겹살 품질에 관한 조사·연구 및 육가공업체와 유통업체의 현황 자료 등을 바탕으로 작성된 것으로써 업계 실정에 맞게 수정·보완하여 활용하시기 바랍니다.
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출판사
진한엠앤비
출간일
종이책 : 2025-06-07
전자책 : 2025-08-31
파일 형식
PDF(6.63 MB)
주제 분류
대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 축산
목차
저자 소개
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