Name: 음식궁합 약선 재료 분류 감별
Author: 곽준수

음식궁합 약선 재료 분류 감별

곽준수

이 작은 책자는 그 동안 약선의 일선 현장에서 만나는 많은 사람들의 애로사항을 귀담아 듣고 조금이나마 도움이 되는 방법이 없을까 고민 끝에 나온 작은 결실이다. 그러나 본래의 의도와는 달리 필자의 우둔함과 부족함으로 인하여 많은 오류와 부족함이 들어 날 것으로 생각된다. 그러나 이것이 완성된 하나의 결과물이 아니고 하나의 작은 시작이라 생각하며 위안을 삼고자 한다.