토마토가 다한 요리 (개정판)맛있고 몸에 좋은 토마토 레시피 33
김봉경 지음
10“토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴은 파랗게 질린다”는 말처럼 건강 식재료로 잘 알려진 토마토. 『토마토가 다한 요리』는 토마토 하나로 맛과 건강, 비주얼까지 모두 잡을 수 있는 레시피 33가지를 담은 토마토 요리책이다. 샐러드와 주스를 넘어 한식과 양식을 아우르는 다채로운 토마토 요리를 소개한다.
토마토소스, 홀토마토, 토마토 고추장, 토마토청, 선드라이 토마토 등 기본 베이스 레시피부터 브런치, 반찬, 손님 초대 요리, 술안주까지 폭넓게 구성했다. 토마토 새우 덮밥, 토마토 홍합 스튜, 짜글이 찌개, 토마토페스토 로메인 샐러드처럼 색다른 메뉴를 쉽고 간편하게 완성할 수 있다.
라이코펜과 비타민, 칼륨 등 토마토의 영양 정보와 좋은 토마토 고르는 법, 오래 보관하는 방법까지 함께 담아 실용성을 더했다. 평범한 식재료 하나로 식탁을 근사하게 바꾸는 토마토 활용의 즐거움을 전하는 책이다.
토마토소스, 홀토마토, 토마토 고추장, 토마토청, 선드라이 토마토 등 기본 베이스 레시피부터 브런치, 반찬, 손님 초대 요리, 술안주까지 폭넓게 구성했다. 토마토 새우 덮밥, 토마토 홍합 스튜, 짜글이 찌개, 토마토페스토 로메인 샐러드처럼 색다른 메뉴를 쉽고 간편하게 완성할 수 있다.
라이코펜과 비타민, 칼륨 등 토마토의 영양 정보와 좋은 토마토 고르는 법, 오래 보관하는 방법까지 함께 담아 실용성을 더했다. 평범한 식재료 하나로 식탁을 근사하게 바꾸는 토마토 활용의 즐거움을 전하는 책이다.
