브런치 창업의 지침서 달콤한 브런치 창업
황은경 외 지음
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브런치 창업의 지침서 『달콤한 브런치 창업』은 〈브런치의 기원 및 특징〉, 〈프랑스와 이탈리아의 대표적인 요리〉, 〈식재료 계랑단위〉, 〈서양요리의 식사순서 및 테이블 세팅〉, 〈다양한 빵의 세계〉 등이 수록되어 있다.
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출판사
주식회사 백산출판사
출간일
종이책 : 2020-09-20
전자책 : 2020-11-13
파일 형식
PDF(18.79 MB)
주제 분류
대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
요리/살림 > 생활요리
저자 소개
생활환경계열 신규
항공사 면접전략
호텔객실전산실무
관광자원관리
국제관광 경영과 문화 (제2판)
식음료원가관리론 (개정3판)
2023 프로덕션 실무조리
관광자원
2023 제과제빵 실무이론
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의료관광학개론 3판
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관광경영관리론
와인과 음식 2판
이해하기 쉬운 호텔외식경영
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