원예자원식물학
박석근.정미나 지음자연계에는 식물 35만-40만 종이 서식하고 있는데 우리나라에 서식하는 식물은 약 4000여 종 이상에 달한다. 이 중에서는 사람에게 유해한 식물도 있으나 유용한 식물도 많다. 뿌리나 줄기, 잎, 열매 등 인간이 다방면으로 활용할 수 있는 식물은 전부 자원식물에 포함될 수 있다.
자원식물은 서식처가 대단히 넓고 그에 따른 제한 요소도 많다. 따라서 종류와 용도가 매우 넓으며 그 기원이 복잡하고, 재배와 생산의 기술, 가공 면에서의 방안, 경제성 등이 문제가 된다. 이 책에서는 야생 및 자생의 원예자원 식물 중 그 중요도가 부각되는 식물들을 정리하였다.
자원식물은 서식처가 대단히 넓고 그에 따른 제한 요소도 많다. 따라서 종류와 용도가 매우 넓으며 그 기원이 복잡하고, 재배와 생산의 기술, 가공 면에서의 방안, 경제성 등이 문제가 된다. 이 책에서는 야생 및 자생의 원예자원 식물 중 그 중요도가 부각되는 식물들을 정리하였다.
