왜 그 음식은 먹지 않을까 : 세계의 금기음식 이야기 - 살림지식총서 346
정한진 지음
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살림지식총서 제 347권으로, 세계의 금기음식 이야기를 담았다. 금기음식의 대부분은 육류 음식이다. 돼지고기와 쇠고기의 금기현상은 종교적 계율에 따르는 것이지만, 생태적 · 경제적 조건에 따르는 것으로도 볼 수 있다.
또한 오늘날 '인간의 친구'로 여기는 애완동물, 특히 개를 식용으로 삼는다는 것은 큰 논란을 일으키고 있다. 하지만 애완동물이라는 것이 특정한 사회와 문화에 따라 다를 수 있고, 그 고기를 섭취한다는 것이 동물에 대한 애정이 결여되어 일어나는 것이 아닐 수도 있다는 점도 살펴볼 필요가 있다.
여기에서는 음식 금기 현상을 여러 측면에서 다루면서도 미래에는 어떤 형태의 음식 금기 현상이 등장할 수 있는가의 질문도 던져 보고자 한다.
또한 오늘날 '인간의 친구'로 여기는 애완동물, 특히 개를 식용으로 삼는다는 것은 큰 논란을 일으키고 있다. 하지만 애완동물이라는 것이 특정한 사회와 문화에 따라 다를 수 있고, 그 고기를 섭취한다는 것이 동물에 대한 애정이 결여되어 일어나는 것이 아닐 수도 있다는 점도 살펴볼 필요가 있다.
여기에서는 음식 금기 현상을 여러 측면에서 다루면서도 미래에는 어떤 형태의 음식 금기 현상이 등장할 수 있는가의 질문도 던져 보고자 한다.
