커피입문자를 위한 카페&바리스타
박영배 지음
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바리스타는 예민한 감각과 지구력, 성실성 등이 요구되는 분야이다. 따라서 고객의 기호와 욕구를 만족시킬 수 있어야 하며 일관된 서비스를 제공하는 친절한 자세도 갖춰야 한다. 완벽한 한 잔의 커피는 커피에 대한 온전한 이해에서 나온다. 이러한 이유로 이 책에는 바리스타가 알아야 할 전반적인 내용을 담았다.
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출판사
주식회사 백산출판사
출간일
종이책 : 2022-05-20
전자책 : 2022-06-01
파일 형식
PDF(182.05 MB)
주제 분류
요리/살림 > 술/음료/차 > 커피
목차
저자 소개
술/음료/차 신규
와인과 소믈리에론 (개정5판)
현대인의 건강주스 & 스무디 100선
와인과 소믈리에론
더 커피 (The Coffee)
커피의 모든 것
커피의 모든 것
주장경영과 칵테일 실무
커피바리스타 경영사의 이해
칵테일&바텐더
카페 & 바리스타 (제2판)
내추럴 와인; 취향의 발견
우리만 아는 Beverage Recipe
와인족보
한 권에 다 있다 커피의 모든것
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