냉장고도 없는데 아이스크림을
제인 세인트 클레어짠 소금으로 달콤한 아이스크림을 만든다고? 그게 어떻게 가능해?
전기도 냉장고도 없던 시절, 사람들은 어떻게 차갑고 달콤한 간식을 먹었을까요? 『냉장고도 없는데 아이스크림을?』은 이 궁금증에서 출발해, 2400년 전 페르시아의 얼음 창고 '야흐찰'부터 오늘날의 아이스크림 공장까지 아이스크림 4천 년의 여정을 따라가는 역사 + 과학 융합 그림책입니다.
알렉산더 대왕은 더위에 지친 병사들에게 눈과 꿀, 과일즙을 섞어 나눠 주었고, 로마 황제 네로는 산꼭대기의 얼음을 녹기 전에 궁전까지 나르게 했습니다. 중국 당나라 사람들은 초석으로 우유를 얼렸고, 영국 왕실의 요리사들은 소금을 섞은 얼음통에서 쉬지 않고 크림을 저어 '아이스크림'이라는 이름을 얻었지요. 여기에 낸시 존슨의 손으로 돌리는 아이스크림 기계, 우연히 탄생한 아이스크림 콘 이야기까지 더해지면, 아이스크림 한 입이 곧 역사 한 페이지가 됩니다.
책은 이야기에서 멈추지 않습니다. 소금이 얼음의 온도를 영하 21도 가까이 낮추는 원리, 아이스크림이 부드러운 이유가 공기 방울 덕분이라는 사실, 공장에서 살균을 하는 까닭까지 아이들 눈높이에서 차근차근 설명합니다. 지퍼백으로 아이스크림을 만드는 '흔들흔들 아이스크림 만들기'와 초등 전 과목 융합 학습지가 있어, 읽은 내용을 직접 해 보고 풀어 보며 내 것으로 만들 수 있어요.
전기도 냉장고도 없던 시절, 사람들은 어떻게 차갑고 달콤한 간식을 먹었을까요? 『냉장고도 없는데 아이스크림을?』은 이 궁금증에서 출발해, 2400년 전 페르시아의 얼음 창고 '야흐찰'부터 오늘날의 아이스크림 공장까지 아이스크림 4천 년의 여정을 따라가는 역사 + 과학 융합 그림책입니다.
알렉산더 대왕은 더위에 지친 병사들에게 눈과 꿀, 과일즙을 섞어 나눠 주었고, 로마 황제 네로는 산꼭대기의 얼음을 녹기 전에 궁전까지 나르게 했습니다. 중국 당나라 사람들은 초석으로 우유를 얼렸고, 영국 왕실의 요리사들은 소금을 섞은 얼음통에서 쉬지 않고 크림을 저어 '아이스크림'이라는 이름을 얻었지요. 여기에 낸시 존슨의 손으로 돌리는 아이스크림 기계, 우연히 탄생한 아이스크림 콘 이야기까지 더해지면, 아이스크림 한 입이 곧 역사 한 페이지가 됩니다.
책은 이야기에서 멈추지 않습니다. 소금이 얼음의 온도를 영하 21도 가까이 낮추는 원리, 아이스크림이 부드러운 이유가 공기 방울 덕분이라는 사실, 공장에서 살균을 하는 까닭까지 아이들 눈높이에서 차근차근 설명합니다. 지퍼백으로 아이스크림을 만드는 '흔들흔들 아이스크림 만들기'와 초등 전 과목 융합 학습지가 있어, 읽은 내용을 직접 해 보고 풀어 보며 내 것으로 만들 수 있어요.
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