프랜차이즈 식품업체 위생관리 매뉴얼
식품의약품안전처 지음
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프랜차이즈 식품업체의 자율적인 위생관리를 돕기 위하여 식품의약품안전처에서 프랜차이즈 업체의 관리자 및 종사자가 현장에서 편리하게 활용할 수 있도록 제작한 위생관리 매뉴얼이다. 프랜차이즈 식품업체에서는 원료 공급단계, 보관 배송단계, 조리 제공단계 등 전과정의 위생안전관리업무에 활용할 수 있다.
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출판사
진한엠앤비(진한M&B)
출간일
종이책 : 2017-12-01
전자책 : 2018-09-07
파일 형식
PDF(25.59 MB)
주제 분류
대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
목차
저자 소개
생활환경계열 신규
스캘프 샴푸 및 트리트먼트 교육론
제4차 산업혁명시대의 항공서비스 경영론
식품공전 해설서 (2019)
식품위생법 질의답변집 Q&A (2018)
영업자를 위한 음식점 위생등급 신청 평가 가이드라인
수입식품 등 검사연보 (2018)
식육 알 유가공품의 멸 살균 열처리 동등성 인정을 위한 안내서
기능 영양학
국가표준 식품성분표 1
국가표준 식품성분표 2
식품공전 해설서(2018)
식품 등 기준 설정 원칙
수입식품등 검사연보(2017)
불확실성하에서의 이동통신요금제 선택에 관한 연구
해썹(HACCP) 검증 가이드
대학교재/전문서적 인기
군중심리
프로테스탄트 윤리와 자본주의 정신 (완역본)
국부론
소비의 사회
플라톤 국가 (그리스어 원전 완역본)
법의 정신
틸리 서양철학사
구술문화와 문자문화 : 출간 30주년 기념판
논리 본능을 깨우는 논리의 기초
관료제
다중지능
중국 고전 철학의 이해
직업으로서의 학문
서양 윤리 사상의 이해
물리법칙의 특성
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