식품의 기준 및 규격 미생물 시험법 해설서
식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 지음
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살모넬라 등 식품공전 미생물 시험법 중 식중독균 10종 시험법에 대해 시험절차도, 시험원리, 확인시헙 상세자료 등을 수록하여 실험시 참고자료로 활용하실 수 있다.
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출판사
진한엠앤비
출간일
종이책 : 2020-03-31
전자책 : 2020-10-23
파일 형식
PDF(14.85 MB)
주제 분류
대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
저자 소개
생활환경계열 신규
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