과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹건강파괴자 식품첨가물과 병을 부르는 가공식품 고발서
안병수 지음오늘날 과자를 비롯한 아이스크림, 라면, 가공육 등의 가공식품은 수많은 식품첨가물로 범벅되어있다. 식품첨가물에는 인공조미료, 산도조절제, 향료, 색소, 유화제, 안정제, 증점제 등이 있는데 이 물질들은 하나하나 놓고 보면 사람이 먹을 경우 사망에 이를 수 있는 독약들이다. 이러한 독약들은 미량 첨가되었다는 이유로, 혹은 제거 작업을 거친다는 이유로 우리가 먹을 식재료에 마구 들어가게 된다. 부실한 식품위생관리법과 소비자들의 안일한 인식 때문에 벌어지는 일이다.
이 책은 오늘날 우리의 먹거리 현실을 밝히는 사회고발서인 동시에 이러한 위협으로부터 건강과 생명을 보전할 방법을 제시하는 건강지침서다. 저자 안병수는 전직 과자회사 간부로서 직접 보고 겪은 가공식품 생산 과정의 비밀을 소상히 밝히고 있다. 첫 출간 당시 우리 사회에 먹거리 케미포비아 신드롬을 일으키며 60만 부가 팔린 바 있는 이 책은, 그간 새롭게 등장한 식품첨가제 정보들을 추가하여 완전판으로 출간되었다.
이 책은 오늘날 우리의 먹거리 현실을 밝히는 사회고발서인 동시에 이러한 위협으로부터 건강과 생명을 보전할 방법을 제시하는 건강지침서다. 저자 안병수는 전직 과자회사 간부로서 직접 보고 겪은 가공식품 생산 과정의 비밀을 소상히 밝히고 있다. 첫 출간 당시 우리 사회에 먹거리 케미포비아 신드롬을 일으키며 60만 부가 팔린 바 있는 이 책은, 그간 새롭게 등장한 식품첨가제 정보들을 추가하여 완전판으로 출간되었다.
