내 몸에 꼭 필요한 영양소는 무엇일까? : 영양소, 이제 제대로 알아야 한다
정옥선 지음, 민예지 그림
인체 영양소는 인체의 생명 활동에 필수적인 요소로서 결핍될 경우 원활한 신진대사를 할 수 없게 되고, 특히 장기적인 영양소 결핍은 면역 균형이 이상을 가져와 치명적인 질병을 불러오기도 한다. 나아가 성장기 어린이들의 경우 영양소 결핍이 성장 저해의 원인이 된다. 따라서 성장기 어린이는 물론 어른들도 모든 영양소를 골고루 섭취하는 것이야말로 건강을 지키는 중요한 기본임을 기억해야 한다.
이 책은 가장 대표적인 에너지원인 “물>단백질>지방>무기염류>탄수화물”은 물론이거니와 영양소의 신기원이라고 불리는 글리코 영양소까지 다양한 영양소의 기능과 역할을 상세하게 살펴본 책이다. 무엇보다도 알기 쉽게 다양한 도판과 그림을 활용하여 한 눈에 쏙 들어오는 정보들을 습득할 수 있다.
나아가 이 책의 저자는 중학생으로 영양소 관련 업종을 가진 어머니를 돕기 위해 하나 하나 정보들을 살피고 확인하며 이 책을 썼다. 청소년이라는 눈높이를 가진 저자를 고려할 때, 이 책은 영양소에 대해 관심을 가진 사람이라면 누구나 쉽게 읽고 도움을 받을 수 있을 것이다. 또한 평소 영양소에 대해 아는 것이 많지 않았던 분이라도, 항상 이 책을 곁에 두고 살피며 오늘 먹는 식단에 배운 지식을 반영한다면, 진정한 100세 건강의 첫 걸음을 시작할 수 있을 것이다.
이 책은 가장 대표적인 에너지원인 “물>단백질>지방>무기염류>탄수화물”은 물론이거니와 영양소의 신기원이라고 불리는 글리코 영양소까지 다양한 영양소의 기능과 역할을 상세하게 살펴본 책이다. 무엇보다도 알기 쉽게 다양한 도판과 그림을 활용하여 한 눈에 쏙 들어오는 정보들을 습득할 수 있다.
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