한눈에 쏙~ 한식조리 산업기사 실기
신현숙 외 지음
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본 교재는 국가직무능력표준(NCS: National Competency Standards)에 기반을 두고 처음부터 음식문화의 기본을 꼼꼼히 익히며 다양한 조리작업 기술을 습득하여 목적하고자 하는 자격증 취득은 물론 일상생활 및 외식조리현장에서 쉽게 적용할 수 있는 폭넓은 지식을 제공하고자 하였습니다.
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출판사
주식회사 백산출판사
출간일
종이책 : 2021-07-10
전자책 : 2021-08-20
파일 형식
PDF(22.72 MB)
주제 분류
수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리 > 한식조리기능사
목차
저자 소개
국가기술자격 신규
떡제조기능사 필기·실기 (개정2판)
2023 제과제빵기능사 실기 2판
떡 제조기능사 필기 실기
한눈에 쏙~ 한식조리기능사 실기
손쉽게 따라하는 한국음식
조주기능사 실기 (개정판)
음료 & 칵테일 이론과 실습 (2판)
한눈에 쏙 조주기능사 실기
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