떡제조기능사 필기·실기 (개정2판)
하현숙 지음
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떡은 예로부터 우리 민족의 식생활에서 빼놓을 수 없는 중요한 먹거리로, 우리의 가장 대표적인 전통음식이자 나눔의 음식으로써 ‘통과의례’ 상차림 시 가장 큰 비중을 차지한다. 떡 제조기능사 필기 및 실기를 대비할 수 있는 맞춤식 교재다.
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출판사
주식회사 백산출판사
출간일
종이책 : 2024-01-01
전자책 : 2024-01-30
파일 형식
PDF(163.6 MB)
주제 분류
수험서/자격증 > 국가기술자격 > 제과.제빵 > 떡제조기능사
목차
저자 소개
국가기술자격 신규
2023 제과제빵기능사 실기 2판
떡 제조기능사 필기 실기
한눈에 쏙~ 한식조리 산업기사 실기
한눈에 쏙~ 한식조리기능사 실기
손쉽게 따라하는 한국음식
조주기능사 실기 (개정판)
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한눈에 쏙 조주기능사 실기
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