한식 디저트
황은경 지음
공유
본서는 학술적인 내용보다는 현장에서 활용 가능한 메뉴에 접근했으며 한식 디저트를 전 공하면서 카페와 공방을 운영하는 다양한 분들과 함께 정보를 공유하고 습득하여 활용하면 서 한식문화의 정체성을 극대화함으로써 현업에서 바로 접목할 수 있는 메뉴와 레시피를 반영하여 실었습니다. 우리 농산물을 활용하고자 하는 분들께도 도움이 되기 바랍니다.
더보기
출판사
주식회사 백산출판사
출간일
종이책 : 2022-04-20
전자책 : 2022-04-30
파일 형식
PDF(21.31 MB)
주제 분류
대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
목차
저자 소개
생활환경계열 신규
바른 먹거리 착한 소비
커피의 기본
동남아 음식 Southeast Asian Cuisine
동국세시기
호스피탈리티 회계원리 (제2판)
조리과학 실험실습
면세점 서비스 실무 2판
항공객실보안
항공발권일반 (개정판)
관광법규
알면 쓸모있는 면접전략
한식조리기능사 실기
여행사경영론
문화관광론
관광학원론
대학교재/전문서적 인기
이게 되네? 제미나이 완전 미친 활용법 81제
군중심리
문명의 충돌
100개 한자로 읽는 중국문화
국부론
바로바로 클로드 with 코워크, 스킬, 클로드 코드, 디자인
플라톤 국가 (그리스어 원전 완역본)
새로 쓴 표준 국어문법론
학교로 간 사회복지사
사마천 사기 56
프로테스탄트 윤리와 자본주의 정신 (완역본)
소비의 사회
물리법칙의 특성
틸리 서양철학사
2025 AI 트렌드 100
첫 달 무료로 시작하기
