바른 먹거리 착한 소비
우리가 사고 먹고 버리는 것들에 대한 이야기
최준석 지음
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'환경'이라는 '거대 담론'을 다루는 책으로, '식문화'를 중심으로 다양한 자료들을 조사, 분석, 연구한 결과물이다. 우리가 소비하는 음식들이 어디서 만들어져서 어떻게 전달되고, 어떻게 소비된 후 폐기되고, 다시 또 자원으로 재활용되는지 그 흐름을 어렴풋이나마 이해할 수 있는 밑그림을 그려보고 있다.
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출판사
(주)백산출판사
출간일
종이책 : 2025-09-10
전자책 : 2025-09-10
파일 형식
PDF(105.71 MB)
주제 분류
대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
목차
저자 소개
생활환경계열 신규
커피의 기본
동남아 음식 Southeast Asian Cuisine
동국세시기
호스피탈리티 회계원리 (제2판)
조리과학 실험실습
면세점 서비스 실무 2판
항공객실보안
항공발권일반 (개정판)
관광법규
한식 디저트
알면 쓸모있는 면접전략
한식조리기능사 실기
여행사경영론
문화관광론
관광학원론
대학교재/전문서적 인기
이게 되네? 제미나이 완전 미친 활용법 81제
군중심리
문명의 충돌
100개 한자로 읽는 중국문화
국부론
바로바로 클로드 with 코워크, 스킬, 클로드 코드, 디자인
플라톤 국가 (그리스어 원전 완역본)
새로 쓴 표준 국어문법론
학교로 간 사회복지사
사마천 사기 56
프로테스탄트 윤리와 자본주의 정신 (완역본)
소비의 사회
물리법칙의 특성
틸리 서양철학사
2025 AI 트렌드 100
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