면역력 식습관하버드 의대 교수의 면역력 높이는 건강 식이 원칙
캉징쉬안 지음, 정주은 옮김
10감기·염증·소화불량이 반복된다면 식습관이 만든 만성 염증과 면역 저하를 점검해야 한다는 문제의식을 바탕으로, 하버드대 캉징쉬안 교수가 인체의 생리 균형을 회복하는 과학적 영양 원칙을 제시한다. 오메가6·산화물·당질을 줄이고 오메가3·항산화 물질·식이 섬유를 늘리는 ‘3(3)+1’ 건강 이념을 중심으로 면역력 회복의 체계를 설명하며 현대인이 겪는 영양 불균형의 원인을 짚는다.
가공식품과 과다한 자극적 음식이 초래한 만성 질환의 연결고리를 끊기 위해 식이 섬유·항산화 물질·오메가3의 역할을 구체적으로 안내하고, 각 장마다 건강 가이드와 핵심 요점을 실어 실천적 변화를 돕는다. 비싼 영양제가 아닌 균형 잡힌 식단으로 면역력을 높이는 과정을 과학과 일상의 언어로 풀어낸 건강 지침서다.
가공식품과 과다한 자극적 음식이 초래한 만성 질환의 연결고리를 끊기 위해 식이 섬유·항산화 물질·오메가3의 역할을 구체적으로 안내하고, 각 장마다 건강 가이드와 핵심 요점을 실어 실천적 변화를 돕는다. 비싼 영양제가 아닌 균형 잡힌 식단으로 면역력을 높이는 과정을 과학과 일상의 언어로 풀어낸 건강 지침서다.
