외식산업 창업과 경영
2판
함동철 외 지음
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외식의 개념과 정의 그리고 외식산업의 기능과 특징을 이해하기 쉽게 풀이했고, 외식산업 창업을 위한 계획과 창업 준비방법 및 실제 등으로 구성하였으며, 외식산업 프랜차이징의 이해를 돕기 위해 외식체인경영의 개념과 형태에 대해 서술하였다.
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출판사
백산출판사
출간일
종이책 : 2021-08-10
전자책 : 2021-09-20
파일 형식
PDF(177.05 MB)
주제 분류
대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
목차
저자 소개
생활환경계열 신규
베이직 초콜릿 테크닉 (제2판)
바른 먹거리 착한 소비
커피의 기본
동남아 음식 Southeast Asian Cuisine
동국세시기
호스피탈리티 회계원리 (제2판)
조리과학 실험실습
면세점 서비스 실무 2판
항공객실보안
항공발권일반 (개정판)
관광법규
한식 디저트
알면 쓸모있는 면접전략
한식조리기능사 실기
여행사경영론
대학교재/전문서적 인기
이게 되네? 제미나이 완전 미친 활용법 81제
문명의 충돌
바로바로 클로드 with 코워크, 스킬, 클로드 코드, 디자인
100개 한자로 읽는 중국문화
군중심리
국부론
학교로 간 사회복지사
플라톤 국가 (그리스어 원전 완역본)
프로테스탄트 윤리와 자본주의 정신 (완역본)
사마천 사기 56
새로 쓴 표준 국어문법론
소포클레스 비극 전집
계열별 글쓰기의 기초와 실제
소비의 사회
물리법칙의 특성
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